コーヒーを淹れるとき、どうやっていれたら…
って思いませんか？！
蒸らし湯は、回して淹れていませんでした。あえて。
その方が美味しいって思うからです。
味の好みや味覚ってその時によって変わるものです。
人間だもの。
唐突に”回して淹れてみよう”っと思い回してみたら…これが美味しい！
苦味がさらにスッキリしている。
濃い〜のが飲みたいときは、蒸らし湯は回さない。
濃さがスッキリしたいときは、蒸らし湯を回す。
そんな感じでいいのでは？っと思います。
調べて自分がいいと思った淹れ方や、今、こうやって淹れたらいいかもって思う淹れ方で淹れてみてください！
いいと思うことはしてみよう！これぞ、コーヒー道！