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ストレート
コーヒー
コーヒー世界3大生産地
三大生産地とは、「中南米」「東南アジア」「アフリカ」のことです。大きな分類ですが、地域によって特徴づけることができます。
南米・中米のコーヒー豆
主な国：ブラジル、コロンビア、グァテマラ、ペルーなど
中南米産のコーヒー豆は、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーである「スペシャルティコーヒー」が多くあります。
酸味とコクなど全体的なバランスが良く、強い癖がないため身近にあるようなコーヒーです。
私たちが慣れ親しんでいる「ブラジルコーヒー」や「コロンビアコーヒー」など、安定した美味しさと言えますね。
東南アジアのコーヒー豆
主な国：インドネシア、インド、ベトナム、パプアニューギニア
コクが深く苦味や鋭いけれど酸味がやや少なめなコーヒーです。スパイシーな香りもあるため、独特な特徴があります。
安定した味というよりも変化が楽しめるコーヒーと言えます。それを楽しめるのが東南アジアのコーヒーですね。
アフリカ系のコーヒー豆
主な国：エチオピア、ケニア、タンザニア、イエメンなど
フルーティで爽やかな酸味が多いコーヒーが特徴です。柑橘系などのフルーツの表現が多く用いられるほど、苦味よりも酸味が前に出るようなコーヒーです。
敬遠されがちな酸味ですが、このフルーティさが際立ったコーヒーは、癖になるほど美味しく感じますよ。
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南アメリカ
中央アメリカ
アフリカ大陸
東アフリカ
東南アジア
インドシナ半島
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