​様々な国のcoffeeの飲み方

ブラジルのコーヒーは「エスプレッソ」が基本のコーヒーになります。

砂糖をたっぷりと入れ甘いエスプレッソコーヒーを飲むのです。

そのため、ブラックコーヒーとアイスコーヒーは飲みません。​

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コーヒー豆を細かく挽いた粉と砂糖で煮出し、カップに注ぎ入れ粉が沈んでから上澄みだけを飲みます。カップの底に沈殿したコーヒーの粉は、飲み干さずに残します。

ターキッシュコーヒーと言います。

そして沈澱した粉の模様から、コーヒー占いをします。

珈琲豆で有名ですが、家庭で飲まれているコーヒーはあまり品質が良くない豆で飲んでいるそうです。良い豆は国外に輸出されるからです。美味しくないので砂糖を入れてコーヒーを飲む人が多いそうです。

小さなカップに注がれたコーヒーを”ティント”、ミルクが入ったコーヒーを”コンレチェ”いいます。

お湯で薄めたアメリカンコーヒーは、アメリカのコーヒーではありません。

アメリカでは浅く焙煎したコーヒーを飲んでいるところから言われ出したらしいです。（諸説あります）

​ニューヨーカーはエスプレッソやカプチーノを好んで飲むようです。

イタリアといえば「エスプレッソ」の苦いコーヒーのイメージがありますが、砂糖をティースプーン（山盛り）を入れて、2〜3口程度で飲み干すのが本場の飲み方。コーヒーに圧をかけて抽出するエスプレッソは、クレマ/ボディ/ハートという3層からなすエスプレッソが最高とされています。

浅煎りで酸味の強いコーヒーが主流です。

コーヒーのお供に甘いものを食べるという文化があり、シナモンロールが好まれます。自然にコーヒーを楽しむことを大切にしており、それを”フィーカ”と呼びコーヒーを飲む時間を大切にしています。

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「紅茶」がすぐに浮かびますが、コーヒーも親しまれています。独特の呼び名があり、ブラックコーヒーは”ブラック”、コーヒーに少しミルクを入れたのを”ホワイト”、逆にコーヒーが少しだけ入っているのを”ラテ”と呼びます。​ちなみにドリップは”フィルターコーヒー”といいます。

ドリップコーヒーにココアとミルクを入れたカフェモカが有名ですが、さらに卵黄とウォッカを入れて飲むこともあります。寒い国ならではの飲み方です。

​またスライスしたフルーツを入れる飲み方もあります。

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エスプレッソが主流です。独自のコーヒー文化があり、エスプレッソは”ショートブラック”、エスプレッソのお湯割りを”ロングブラック”、エスプレッソに温かくしたミルクを入れるのを”フラットホワイト”、エスプレッソに温かいミルクの泡を乗せたものを”マキアート”、エスプレッソにチョコレートソース、温かいミルクを入れたものを”モカチーノ”、エスプレッソに冷たいミルク、アイスクリームとホイップクリームを加えたものを”アイスコーヒー”と呼びます。