コーヒーって誰が最初に飲んだ⁈

手しごとと珈琲と、コギコタと。

vol.4「コーヒーって誰が最初に飲んだ⁈」

コーヒーって、誰が最初に飲んだんだろう。

毎日飲んでいるコーヒーなのに、実は知らないことばかりだなと思いました。

生豆を焙煎して豆を挽き、お湯を注ぎ、香りに包まれながら飲んでいるのに、その始まりについては、今まで深く考えたことがありませんでした。

当たり前のようにそこにあるものほど、実は知らないことが多いのかもしれませんね。

少し気になって調べてみると、エチオピアの羊飼いの話や、修道院で眠気覚ましに飲まれていた、という説が出てきます。でも、それが本当かどうかは分からないそうです。

誰が最初だったのか、いつからなのか。

はっきりとした答えはなくて、いくつもの話が静かに残っているだけ。

でも、ふと思いました。

大切なのは「誰が最初か」よりも、「飲んでみよう」と思った人がいたこと。

そして、それが誰かに伝わり、手を加えられ、今もこうして続いていることなのではないか、と。

火にかけ、豆を焙煎し、挽き、淹れる。

その一つひとつは、特別な道具がなくてもできる、ささやかな手しごとです。

コーヒーは、誰かの手から、また誰かの手へと渡りながら、形を変え、暮らしの中に溶け込んできました。

私は、コーヒーを最初に飲んだ人の名前を知りません。

それでも今日も、こうして一杯を淹れています。

誰かからつながったコーヒーを、私もこうしてブログに書き、また次へとつなごうとしています。

分からないことがあっても、それでも続いているもの。

そこにはきっと、人の暮らしに寄り添う何かがあるのだと思います。

そして、このコーヒーは日本にも海を渡って伝わってきました。

日本に入ってきたのは江戸時代。長崎の出島を通じて、オランダ人から伝えられたと言われています。

当時は「黒くて苦い不思議な飲みもの」。一般の人が口にするものではなく、限られた場所の、さらに限られた人だけのものでした。

明治時代になると、少しずつ喫茶店が生まれ、コーヒーは文化として広がっていきます。

時代とともに飲み方も変わり、暮らしの中に、静かに根づいてきました。

手しごとと珈琲と、コギコタと。今日も変わらず、ゆっくりと。

コギコタでは、そんなコーヒーの歴史の延長線に、自分たちの一杯があると考えています。

派手なことはできませんが、豆に向き合い、手を動かし、丁寧に焙煎し、淹れる。

誰かの一日が、ほんの少しでもやわらぐような時間になることを願いながら。

分からないことも、答えが一つでないことも含めて、コーヒーの世界は面白い。