コーヒーに合うお菓子レシピ

ホットケーキミックスで作るパウンドケーキ

ホットケーキミックスを使えば、材料も少なく手軽に作れます。
「オーブン」と「ホームベーカリー」の2つの作り方をご紹介します。

オーブンで焼く基本のレシピ

材料

　ホットケーキミックス…150g
　砂糖…60g
　コーン油（サラダ油）…60g
　卵…2個
　牛乳…50cc

砂糖とコーン油と卵をさらっとなるまで、しっかりと混ぜます。
さらっとしたら、牛乳を加えてさらにしっかり混ぜます。
ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでゆっくり混ぜ、その後に20〜30回程度にしっかり混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、180度の予熱したオーブンに入れて、10分位になると表面が焼けてくるので、一旦、取り出して生地の真ん中に濡らした包丁で切り込みを入れる。
再びオーブンに戻して30分焼く。

ホームベーカリーで焼く基本のレシピ

材料

　ホットケーキミックス … 200g
　砂糖 … 70g
　マーガリン … 50g
　サラダ油 … 30g
　卵 … 2個
　牛乳 … 50cc

　ドライレーズン60g