コーヒーの挽き方によっても、味わいは変化します。

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粗挽きは、すっきりと軽やかな味わいになりやすく、後味も軽く飲みやすいコーヒーになります。

中挽きは、酸味・甘味・苦味のバランスがよく、一番“ちょうどいい”と感じやすい挽き方です。

細挽きは、しっかりとしたコクや濃さが出やすく、濃厚で力強い味わいになります。

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抽出方法との相性もあり、ペーパードリップやネルドリップなど、それぞれに適した挽き目があります。