◎コスタリカは、中央アメリカにあり標高1000～1700mで火山性の肥沃な土壌に恵まれています。雨季と乾季がはっきりしており、日射量も安定しておりコーヒー栽培には適しています。世界で唯一、法律によりアラビカ種のみの栽培が許可されています。
 
◎コスタリカ／SHBジャガー・ハニー
商品名にある通りハニーを思わせる甘みを感じ、酸味は柑橘系でまろ味があります。深いコクもあります。
 
▷ハニー製法
コーヒーチェリーのパーチメントとパルプの間にあるヌルヌルとした粘液質をミューシレージといいます。ミューシレージを残したまま乾燥させる製法をハニー製法といいます。
ミューシレージを残すことにより豆に甘みが移り、ハチミツのような香りやコクのあるコーヒー豆になります。
 
▷絶滅危惧種の野生のジャガーの保護活動に寄付しており森林を守る活動に活かされています。
 
産地：トレスリオス及びタラス
農園：100軒程の小農家
標高：1,400～1,700m
品種：カツーラ、カツアイ
スクリーン：16up
規格：SHB
精製：パルプドナチュラル
乾燥：アフリカンベッドによる天日乾燥
 
珈琲味覚表はこちら
 
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ご注文をいただいてから焙煎する、自家焙煎コーヒー豆です。
生豆を水洗いしてから丁寧に焙煎するので、ご自宅でも香り豊かな本格コーヒーをお楽しみいただけます。

豆のままがオススメ
豆は粉に比べて酸化が遅いので、風味が落ちにくい特長があります。
挽いた瞬間からは少しずつ風味が失われていきます。
淹れる直前に豆を挽くと、香りや味わいがぐっと豊かに感じられます。
おいしさを存分に楽しむために、ぜひ豆のままでのご購入をおすすめします。
 
特徴
生豆を水洗いしてから焙煎
渋みが抑えられ、スッキリとした味わい
 
受注後焙煎
ご注文をいただいてから焙煎
コーヒー専用の袋に入れて発送
 
配送方法
クリックポスト
 
焙煎度合い
シティロースト
酸味と苦味のバランスが良く、深煎りの入り口にあたる焙煎度です
 
賞味期限
豆：焙煎日から2ヶ月
粉：焙煎日から1ヶ月
※当店のコーヒー袋は、コーヒーから出るガスを逃がす構造のため、完全には密閉されていません。 香りと鮮度をより長く楽しんでいただくために、ご購入後は密閉できる容器や袋に移し、冷蔵庫や冷凍庫で保存されることをおすすめします。
 
楽しみ方
好みの豆を選んでミルで挽き、お好きな器具でドリップ。
このひと手間が、コーヒー好きにはたまらない楽しみです。
コギコタコーヒーの豆で、ぜひ香りと味わいを存分に味わってください。