手しごとと珈琲と、コギコタと。

手しごとと珈琲と、コギコタと。 vol.1 「自家焙煎珈琲とは？」 コーヒー好きなら一度は耳にする “自家焙煎” けれど、その言葉の奥にはただ豆を煎る以上のちょっと特別な世界が広がっています。 自家焙煎とは、 生豆の管理から焙煎、仕上がりまでをお店が一貫して行うこと 。 小さな焙煎機の前で豆の色・香り・音の変化と向き合いながら、その日の気温や湿度まで考えて煎り上げていきます。 焙煎された豆は、時間が経つごとに香りが空へと抜けていくもの。 だからこそ、 必要な分だけを、その時に、その場で 。機械的な大量生産ではなく、 “今このときに一番おいしい状態”を届けるための、すこし手間のかかるやり方 なのです。 焙煎したての豆は、袋を開けた瞬間にふわりと広がる香りがまるで違います。 お湯を注いだ瞬間のふくらみ、鼻先にのぼる甘い蒸気、口に含んだときの透明感。 それは、鮮度が作り出す“生きた香味”の証。 コーヒーはただの飲み物ではなく、**「整えてくれるもの」「寄り添ってくれるもの」**だと、私は思っています。 だから、焙煎も小さな手仕事のひとつ。...

い つも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 新発売のブレンドのご紹介です。 キリマンジャロ ブレンド 100g×2個 花のような甘い香りと力強い苦味の後に、まろやかな甘みと爽やかな酸味が広がります。余韻の甘みが最後まで美味しさを惹きつけます。 苦味 ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆ ぜひ、ご賞味ください。 ご注文をお待ちしております。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 お気に入りの商品を把握できるように「ほしい物リスト」の機能を追加しました。 商品詳細ページの「カートに追加する」ボタンの隣に「 ♡ 」をクリックすると「ほしい物リスト」に追加することができます。 追加したリストを確認するには「サイト会員」のプルダウンから「ほしい物リスト」を選ぶと確認できます。 ぜひ、ご活用くださいませ。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ではございますが、下記日程は臨時休業日とさせていただきます。 お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願いいたします。 ■臨時休業日 2025年10月31日（金曜日）

いつも当店ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ではございますが、下記日程は臨時定休日とさせていただきます。 お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程よろしくお願いいたします。 ■臨時定休日 ２０２５年９月２６日（金曜日）

いつもKOGIKOTA通販サイトをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 新しいコーヒー豆 「 東ティモール／マイクロロット・レテフォホ・マウトリオ無農薬 」 を販売いたしました。 東ティモール／マイクロロット・レテフォホ・マウトリオ無農薬 ◎...